这周烟台最高气温已经飙升到30度，正式进入夏天季节。高温下，很多人都没什么胃口，食欲不振导致休息不好。大鱼大肉自然不适合夏天食用，想要在炎炎夏日为自己家人做菜来清热降火吗？来学学这几道菜吧，夏天里，让你吃得健康清凉！
拌黄瓜
消暑的最好选择当然就是凉拌菜，而黄瓜又是解渴增加食欲的不二选择。1、黄瓜用牙刷刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁2、从中剖开切段3、黄瓜放碗内，加蚝油、盐、芝麻香油、砂糖、陈醋、蒜蓉辣椒酱拌匀4、盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟拌金针菇
夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾，消除疲劳。1、减去金针菇的根，反复冲洗，红椒去籽切细丝2、锅中加水、加盐，烧开后下金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉水，沥干4、蒜、葱切末，加香醋，橄榄油，糖拌匀5、金针菇、红椒丝，黄瓜丝、调好的汁拌均匀豆豉生爆苦瓜
夏季吃苦瓜能清热解暑、降压降糖、促进食欲。和豆豉搭配，有浓郁的豉香味，清爽开胃。1、豆豉、大蒜切碎，朝天椒切段2、苦瓜斜切片，用盐抓匀腌片刻筛去水分3、油热后放豆豉、蒜末和朝天椒，下苦瓜片，翻炒约1分钟出锅南瓜绿豆汤
绿豆味甘，性凉，具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效，非常适宜夏天食用。1、绿豆泡半小时2、锅中加水，绿豆倒入锅内3、南瓜去瓤,切块4、绿豆煮到开花，倒南瓜块,中火煮，到南瓜变软最佳清凉小妙招1、最佳调味用品：姜、醋。俗话说，“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”。姜、醋不但能够调味，还有杀菌功效。此外，姜还有温胃散寒、降逆止呕等作用。醋能帮助消化吸收，提高食欲。夏季吃凉菜时，适当加姜、醋、蒜，不但清淡可口，还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。2、最佳消暑饮料：热茶(绿茶或花茶最适合夏季饮用)。能清心利尿、解热除烦、止渴消暑。实践证明，热茶的消暑降温功效明显超过各种冷饮。3、最佳保健措施：午睡。中午休息能补充夜间因炎热而睡眠不足，保证下午精力充沛。4、最佳消暑利器：冰激凌。冰激凌不仅凉甜可口，细腻柔滑，还可以帮助人体降温解暑，提供水分，并为人体补充营养奥。
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