近期15个坑爹的生酮饮食传言,你信了哪几

在开始聊正题之前,先简单介绍一下今天话题的主角——「生酮饮食」(低碳水、高脂肪、适量蛋白质饮食)。它是一种较极端的低碳水饮食,通过模拟饥饿状态,利用生物化学和神经学的优势达到治疗肥胖症、糖尿病、癫痫等医疗目的。

最近「生酮」在国内越来越火,互联网上关于它的争吵也喋喋不休。今天师姐会针对大家误解最多的话题,来扒一扒关于生酮饮食最常见的十五个传言!

传言一

碳水化合物是必须的营养?

有人说碳水化合物是人体必备营养素,没了碳水会出大事儿的,我们吃的营养要全面才能健康。(这种话通常出自妈妈辈、奶奶辈之口)

碳水化合物是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。它的分子式是Cn(H2O)n,由于它的氢与氧元素的比例始终为2:1,所以得名碳水化合物。广泛存在于我们常见的食物中,如:谷物、面粉、水果、甜食、饮料……

碳水化合物虽然常见、无处不在,但它并不是人体必需的营养素。

根据百度百科:人体必需营养素是「人体生长发育必需,且体内不能合成或合成不足的营养素。除了维生素、矿物质等,还有必需氨基酸、必需脂肪酸。」(压根没提碳水化合物)。

再看看美国膳食参考指南:「Thelowerlimitofdietarycarbohydrate







































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