IBA官方给我们配方和我们平常调的不太一样
1.5cl杜松子酒
1.5cl龙舌兰酒
1.5cl伏特加
1.5cl白朗姆酒
1.5cl白橙皮酒
3.0cl糖浆
2.5cl柠檬汁
可口可乐注满
将所有配料加入装满冰的高球玻璃杯中。轻轻搅拌。用柠檬片装饰。
前段时间我搜了一下这款酒在网上的资料。结果惊呆了。
难道就是因为这款鸡尾酒名气大,很多人都点这款鸡尾酒,他就low了?我并不觉得喝长岛冰茶特别low,反而认为那些觉得喝长岛冰茶low的人,才是真正的low
其实每款鸡尾酒都是披着羊皮的狼,起一个符合这款鸡尾酒的名字,我觉得没错啊
没有俗气的鸡尾酒,只有俗气的事情
这个不至于吧。。。。
长岛冰茶这款鸡尾酒,我敢说全国90%的酒吧都会把它放到菜单上。
这款鸡尾酒不仅仅是酒那么简单,他也是考验我们调酒水平的标准之一。
其实每个调酒师调出来鸡尾酒口感都是有区别的,区别在于我们普通人能不能喝出来差距
但是长岛冰茶不一样啊,这款鸡尾酒如果两个调酒师各调一杯。即使你没喝过酒也能尝出差距。
长岛冰茶的酒精含量,辅料的运用。即使再怎么纠正也无法掩盖每个人的习惯。
有人说这款鸡尾酒是“失身酒”我很好奇,你们难道就凭借配方的里面基酒含量就武断的说它是酒精含量特别高的鸡尾酒?就能把你灌醉?
你们对比过么?通过实验了么?
那我们就运用我们调酒师计算鸡尾酒酒精含量的公式我们计算一下这款鸡尾酒的酒精含量到底多少?
(材料酒精度×用量+材料酒精度×用量.....)÷(总用量+30毫升出水量)
把上面的数字都相加起来得出,我们再用总毫升加30毫升冰块出水量等于。
÷=12.5
也就是说,这款鸡尾酒每毫升含酒精12.5vol
所以我不知道那些网上说这款鸡尾酒酒精含量超过40vol的人是怎么算出来的?更有人直接把所有基酒的度数相加得出这款鸡尾酒超过度。
那些没考虑过可乐的中和,柠檬汁的平衡酒精的自媒体就胡乱炒作出“失身酒”这个概念词
可以这么说,我们调酒师是把每款洋酒的酒精度用其他饮品来中和口味,以降低酒精度数为目的。而且我们还没那么大本事,不用发酵,蒸馏就可以把酒的度数升高。
有人说我喝这款鸡尾酒确实容易醉,那是因为我们中和的是每毫升的酒精度数,而该有酒精还是在这杯酒里。这款鸡尾酒又是那种大口喝的饮品,并非是细细品尝。不管什么酒,你喝的猛,该趴你还是要趴。
关于失身酒的内容我们就讲这么多。
这款酒的历史故事还是和其他鸡尾酒一样,版本一大堆。
第一个故事版本说的是,美国禁酒令期间,纽约长岛一个酒吧里面的酒保用来钻法律空子,把一大堆烈酒和可乐都放进酒杯里,看起来很像茶。
这个故事经不起研究,比方说当时你放了一大堆烈酒为什么没有威士忌,即使禁酒令期间威士忌在当时还是很多人常备的,既然起源于美国,没加威士忌有点不给面子哈。
第二个故事版本:Robert"Rosebud"Butt声称他还在纽约长岛的OakBeach酒吧工作时,于年发明了这款鸡尾酒,纽约当地的很多资料也都证实了他的说法,不过也有传言说是当时OldBeach酒吧的ChrisBendicksen发明了她。
还有其他说法譬如有说法声称50年代长岛的主妇,将每个瓶子里的酒都倒出一点混合在一起,由于口味像冰茶,因此将她称为长岛冰茶;另外,一个名叫BillOber的先生曾告诉Loving-Long-Island.北京治白癜风哪家医院比较好中西医诊疗白癜风哪个更有效